Przede wszystkim, niezwykle ważne jest użycie świeżej i soczystej młodej kapusty, która stanowi bazę tej zupy. Warto również pamiętać o dodaniu do niej startego koperku, który nadaje kapuśniakowi niepowtarzalnego smaku i aromatu. Innym ważnym składnikiem, który warto dodać do kapuśniaka z młodej kapusty, jest kiełbasa. Warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Mięso umieszczamy w garnku razem z surowymi warzywami i zalewamy zimną wodą. Boczek kroimy w paski, podsmażamy na patelni i dorzucamy do zupy. Całość gotujemy ok. pół godziny, po czym dodajemy odsączoną i opłukaną z nadmiaru kwasu kapustę. Zupę doprawiamy i gotujemy do momentu, aż Kapuśniak z białej kapusty. Kapuśniak można robić zarówno ze świeżej jaki kiszonej białej kapusty, a także z kapust innych odmian. Jeżeli nie przepadasz za b Kapuśniak z młodej kapusty to pomysł na pyszny, letni obiad. Sezon na młodą kapustę trwa stosunkowo krótko, dlatego warto w … 60 min średni 6 254 kcal Na patelni rozgrzać ok. 2- 3 łyżek oleju. Dodać marchewkę, pietruszkę, seler i mieszając, smażyć na wyższej mocy palnika (ok. 5 minut). Następnie zmniejszyć moc palnika na średnią. Wlać ok. ½ szklanki wody i gotować chwilę (ok. 5- 10 minut), mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Kotlety ziemniaczane. (-) średnie. 60 min. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii zasmazka do kapusniaku. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. Przepis. W garnku podsmażyć cebulę i czosnek, następnie dodać białą kapustę, ziemniaki, marchewkę, ziele, liść laurowy, koncentrat pomidorowy i wlać wodę. Gotować przez około 20 min. na małym ogniu. Dodać podsmażona kiełbasę i kiszoną kapustę, gotować jeszcze chwilę, na końcu wsypać majeranek i doprawić w razie potrzeby. Elegancka młoda kapusta. Składniki: kapusta. Danie: przystawki. Dieta: bez cukru, bez orzechów, bezglutenowa. Młoda kapusta z reguły ląduje w potrawach prostych i przaśnych, takich jak kapuśniak lub bigos. Dusi się ją z koperkiem lub kminkiem, a następnie podaje z ziemniakami albo grubą pajdą chleba. Kapuśniak to dość kaloryczna, „treściwa” zupa, która kojarzy się głównie z sezonem zimowym. Ma jednak swoją wiosenną odmianę! Jest to kapuśniak z młodej kapusty. Oczywiście nie jest kwaśny, jak ten z kwaszonej, ale też zamiast sporej ilości mięsa znajdują się w nim warzywa. Gdy za oknem plucha i ziąb, warto poświęcić trochę czasu aby przygotować pożywny i treściwy kapuśniak. Zupa ta to jeden z filarów kuchni polskiej. Smakuje zarówno w lecie, jako lekka polewka z młodej kapusty, jak i w zimie, pobudzając krążenie kwaśną wersją z kapusty kwaszonej lub góralską kwaśnicą. l8TZpH. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (41 głosów) Sezonowa zupa gotowa w pół godziny! Młoda kapusta, młode ziemniaki, marchewka i dużo koperku. Ugotowana na bulionie lub rosole z dodatkiem wiejskiej kiełbasy dobrej jakości. W innych przepisach na kapuśniak ziemniaki gotuję i podaję oddzielnie, teraz pokusiłam się o wersję wszystko w jednym, i ziemniaki od razu gotuję razem z kapustą. 041 kwestiasmaku Kapuśniak z młodej kapusty Z młodymi ziemniakami, wiejską kiełbasą i koperkiem Kuchnia polska Zupy Zupy polskie Młoda kapusta Składniki 6 porcji 1/2 główki młodej kapusty 350 g młodych ziemniaków 1 marchewka 3 łyżki oleju roślinnego 1 cebula 250 g kiełbasy wiejskiej opcjonalnie - 1/3 szklanki białego wina 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego lub mięsnego lub rosołu przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1/2 łyżeczki cząbru, 1 listek laurowy i ziele angielskie pęczek koperku 2 łyżki mąki Przygotowanie Kapustę umyć i pokroić na cienkie i niezbyt długie paski. Ziemniaki oskrobać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W dużym garnku na łyżce oleju poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać pokrojoną na półplasterki kiełbasę i razem podsmażyć. Dodać kapustę, ziemniaki i marchewkę. Wlać wino jeśli je używamy. Zalać bulionem i zagotować. W międzyczasie doprawić kminkiem, cząbrem, listkiem laurowym i zielem oraz solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości warzyw. Na patelni podsmażyć mąkę. Gdy zacznie się rumienić dodać pozostałe 2 łyżki oleju i wymieszać. Wlewać stopniowo około 1/2 - 1 szklanki wywaru z zupy jednocześnie energicznie mieszając aż nie będzie grudek. Przelać do garnka z zupą, wymieszać i zagotować. Gotować przez ok. 2 minuty, na koniec dodać dużą ilość posiekanego koperku. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Kapuśniak z młodej kapusty